„Das Grillen ist eine Lebenseinstellung und ein Erlebnis. Von der Vorspeise bis zum Dessert kann man am Rost die Feinsten Sachen zubereiten,” schwärmt Georg Mayr. Der 48-jährige hat schon als Bub am Lagerfeuer begeistert Knacker gebraten. Jetzt ist er Profi-Griller und Staatsmeister in diesem Feinschmecker-Metier.

Gemeinsam mit Gattin Karin und den Töchtern Irene, Isabella und Silke gründete Mayr auf seinem Seminar-Bauernhof in Schlierbach die Kremstaler Grillschule, die erste Einrichtung dieser Art in Oberösterreich. Mittlerweile gibt es eine derartige Lehranstalt auch in Alberndorf.

Der Grill-Virus befällt immer mehr Landsleute. „Gerade in wirtschaftlich schwierigen Zeiten bauen sich die Menschen gerne eine kleine heile Welt mit Garten und Haus. Da gehört dann auch ein Griller dazu,” weiß Georg Mayr. Trotzdem hat Österreich in Sachen Barbecue noch Aufholbedarf. Während in Südafrika eine Familie im Schnitt fünf Grillgeräte besitzt und die amerikanische Familie durchschnittlich über vier Geräte verfügt, so gibt es in unserem Land nur 0,5 Griller pro Familie.

Am Samstag, 2. Mai, von 9 bis 13 Uhr, gibt es in Enns die Möglichkeit, sein Grill-Wissen aufzumöbeln. Der Handwerkermarkt Lenz und Staatsmeister Georg Mayr laden zu einer Gratis-Vorführung mit Verkostung ein: Die Besucher dürfen sich beispielsweise auf herrlich gegrillte Zucchini, Schopfbraten und gefüllte Schnitzerl freuen und dem Meister ihre Fragen stellen.

Für „Hallo”-Leser gibt es bei Abgabe des Kupons auch noch einen praktischen Lenz-Kunststoff-Eimer gratis.